Taekwondoya, taekwondonun kurucusu olan General Choi Hong Hi’nin Ankara’da yapmış olduğu tanıtıcı gösteriden sonra “Ankara Akköprü Spor Salonunda” başlamıştır. Daha sonra, Selim Sırrı Tarcan Salonunda kurulan, Ankara Taekwondo İhtisas Kulübünün kurucu üyesi olmuş ve bir dönemde genel sekreterliğini yapmıştır. Ankara Yusuf Kahraman Spor Okulunda, polis adaylarına, yakın boğuşma dersleri vermiştir. Taekwondoya olan ilgisi, kabiliyeti ve yeteneğinden Japonya Gjuryu Karate Akademisine girmiş ve bu akademiden üstün başarıyla mezun olmuştur. Japonya Osaka’da bulunduğu dönem içerisinde, Gökbilen Spor Merkezini kurmuştur. Ayrıca, yetmişli yılların başında, Türkiye Judo Taekwondo Federasyonu’nun Hakem ve Teknik Komite Başkanlığını yapmıştır. 1980 yılında merkezi Kore’de bulunan Kukiwon Taekwondo Akademisine katılarak, buradan da üstün başarı ile mezun olmuştur. 1975-1976 yıllarında Ankara’da TSK Beden Eğitimi, Savaş ve Spor Okulunda Subay ve Astsubaylara Yakın Mücadele ve Taekwondo dersleri vermiştir Kendisi, taekwondo sporuna başladığı ilk günden günümüze kadar, bu sporun ülkemizde gelişmesi, ülkemizde sevilmesi ve yayılması için büyük gayret göstermiştir. Bu arada (bu sporun ülkemizde gelmesi ve yayılması için gayret gösterirken) kendisini yetiştirmeyi ve yenilemeyi de ihmal etmemiştir. Sporculuğundan günümüze kadar; (Dünya Budo Federasyonunun 9.Dan Siyah Kuşak Grand Master, Martialarts Profosör ve 1.Sınıf Düya Baş Hakemi olarak görev yapmaktadır.) Merkezi Japonya da bulunan WKPF 9.Dan Grand Masteri ve Teknik Danışmanıdır Global Taekwondo Federasyonunun Uluslararası A sınıf Hakem ve Antrenör 8. Dan Siyah kuşak sahibi olmuş Malezya’da GTF adına Uluslararası Antrenör kursunu yönetmiştir. Dünya sıralamasında KKTC olarak en büyük üçüncü hocası olmuştur. Dünyadaki ITF ilk öğrencilerinden ve ve Grand Masterlerin’den olmuş ITF sistemde üç yıl devamlı Avrupa ve Kıtalararası Sudo Kırışı Şampiyonu olmuştur. Judo’da ve Gojuryu Karate’de Siyah kuşak 4. Dan-Milli Hakem ve Antrenör, Aikido’da ise Siyah kuşak 3. Dan Antrenör olmuştur. KKTC Milli Olimpiyat Komitesi kurucu üyeliği, genel sekreterliği ve 2000 yılından itibaren de başkanlığını yapmaktadır. KKTC Milli Olimpiyat Komitesi başkanlığının yanında, Avrupa Asya Taekwondo Federasyonlar Birliğinin Genel Başkanı, KKTC Taekwondo Judo Karate Aikido Kuraş Wushu Federasyonun 28 yıl başkanlığını yapmıştır. Taekwondonun kurucusu olan General Choi Hong Hi’nin önerisi üzerine Taekwondo sporundaki sistemleri birleştirerek bütün bir taekwondo sistemi olarak Olimpiyatlara katılmasını sağlamak amacıyla kurulan ve Dünya’da 40 uzman hocadan oluşan, Taekwondo Uzlaştırma Komitesinin üyesi oldu. Ayrıca, ITF Teknik Direktörler Kurulu üyesi ve TC-KKTC Ortak Spor Komitesi üyeliği yapmıştır. Eyüp Zafer Gökbilen gerek sporculuk, gerekse yöneticilik yaşamında, birçok değişik ülkeden, başarılarından dolayı ödül almıştır. Bunlardan bazıları şunlardır; Türkiye Taekwondo Federasyonu “Cumhuriyet 50 Özel Ödülü”, Türkiye Judo Federasyonu tarafından “Şeref Madalyası Ödülü”, Hollanda “Altın Adam Şildi”, Ekvator “Karakuşaklar Altın Kemer Ödülü”, Yugoslavya “Altın Kılıç Ödülü”, Rusya Taekwondo Federasyonu “Üstün Hizmet Ödülü”, ETU Avrupa Taekwondo Birliği “Başarılı Organizasyon Ödülü”, WTF “Başarılı Federasyon Başkanı Ödülü”, Almanya Taekwondo “Şeref Madalyası”, Ulus gazetesi “Ankara Yılın Sporcusu Ödülü”, Avusturya “Altın Kuşak Ödülü”, Japonya’da “Altın Kılıç Ödülü”, İskoçya’da “Başarılı Master Ödülü”, Kore Hapkido Federasyonundan “Altın Dobok ödülü”, Global Taekwondo Federasyonu “Üstün Başarı Ödülü”, Malezya’da “Başarılı Mastar Ödülü”, KKTC MOK “Başarılı Takım, Antrönör ve İdareci Ödülleri”, Japonya “Mas Oyama Kyokişinkaikan Gümüş Kılıç Ödülü”, KKTC MOK “23 yıl Federasyon Başkanlığı Olimpizm Ödülü”, Bozkurt gazetesi “Yılın Sporcusu Ödülü” gibi üstün başarı ödüllerine ilaveten 369 başarı, temsiliyet ve teşekkür şildi ile 180 iştirak ve katılım belgesi sahibidir. Ayrıca, aktif sporculuğunda Uluslararası ve Türkiye müsabakalarından, kırış – hyong – zor haraketlerden toplam 133 altın, 31 gümüş ve 10 bronz madalya ile 69 kupa sahibidir. Federasyon Başkanlığı döneminde; 18 defa KKTC’de Uluslararası Taekwondo Müsabakası Organizasyonu ile, 5 defa Avrasya Uluslararası Şampiyonasını düzenlerken, ETU 2’nci Avrupa Kupası Taekwondo Şampiyonasının ülkemizde düzenlenmesini sağlamıştır. WTF sistemde 5 defa Dünya, 4 defa da Avrupa Şampiyonasına KKTC Milli Takımı ile katılırken, GTF sistemde 2 defa Dünya, 1 defa da Avrupa Şampiyonasına KKTC Milli Takımı ile katılmayı sağlamıştır. Son olarak ise, Malezya’da yapılan Uluslararası GTF Antrenör Kursu’nu yönetmiştir. KKTC Milli Olimpiyat Komitesi Başkanlığı döneminde ise merhum Liderimiz Dr. Fazıl Küçük anısına, 5 kez Uluslararası Dr. Fazıl Küçük Şampiyonası düzenlemiştir. Kazakistan Devlet Üniversitesi’nin Spor ve Turizm Akademisinden, 15 Kasım 2003 tarihinde Spor Alanında (Uzakdoğu sporları) Profosörlük, 10 Ekim 2003 Tarihinde Turizm alanında Doktora Diploması almıştır. 18 Eylül 2003 tarihinde Kırgızistan Bişkek’te, Olimpik Spor Akademisi’nin Fahri Akademisyen ünvanını almıştır. 24 Ekim 2003 tarihinde Amerikan Ünüversiteleri konsorsuyumu ekibi ile Kırgızistan/Bişkek’te Cumhurbaşkanı H.E Askar Akaev’e Kuzey Virjinya Ünüversitesinin Fahri Doktora’sını veren ekipte yer almıştir.. Ayrıca 11 Temmuz 1993 tarihinde kendisine Merkezi USA bulunan World United Nations Martial Arts Association tarafından Uzakdoğu Sporları Profesörlüğü verilmiştir. Eyüp Zafer Gökbilen, geleceğimiz olan gençlerimize öğrendiklerini aktarırken, kalıcı olması bakımından bildiklerini, öğrendiklerini ve yaşadıklarını anlatan kitaplar da yazmıştır. Bunlar, “KKTC Taekwondo Judo Karate’de 20 Yıl” adlı kitabı yayınlamış, ayrıca, Uzakdoğu Sporları ile ilgili 8 adet kitap derlemiş ve son olarak da Sporcu, Hakem ve Antrenörlere daima rehber olabilecek, Taekwondo hakkında bilinmesi gerekenlerle ilgili olarak bu kitabı derleyip yazmıştır. Eyüp Zafer Gökbilen, spor yaşantısının yanında, Turizm Otelcilik İşletmesi tahsili almış ve uzun yıllardan beri ülkemizin şirin bir beldesi olan Girne’de Kaşgar Court Hotel işletmesiyle turizm sektöründe ülkemize hizmet etmektedir. Turizm sektörüne otelcilik alanında hizmet vermezden önce ise, 20 yıl boyunca Ziya Baba Lokantası ile Girne’de hizmet vermiştir. Sporcu kimliğinin yanı sıra K.T.Otelciler Birliği ile Girne SKAL Kulübü Denetleme Kurulu üyeliklerini yürütmektedir. Ayrıca, Uluslararası Amerikan Üniversitesi Mütevelli Heyeti üyeliği yaptı.GAÜ Koleji Okul Aile Birliği üyeliği de yapan Gökbilen halen, Girne Filateli Derneği üyeliği yapmaktadır. Şu anda Girne Amerikan Ünüversitesi Mütevelli Heyeti Üyeliği yapmaktadır. Sporun dışında KKTC Devletinin Kurucu partisi, Ulusal Birlik Partisinin Parti Meclisi ve Merkez Yönetim kurulu üyeliğini yapmaktadır. Tüm bu görevlerini yanında kendisine zaman ayırabildiği dönemlerde özel hobilerini gerçekleştirmekten büyük haz ve zevk alan birisidir. Tam bir hayvan sever kişiliği vardır. Bulunduğu mekanlarda bekçi köpekleri yetiştirmekte, 100’e yakın kuş türü, papağan, sülün, tavuskuşu ve 400’e dolayında takla atan güvercin türleri ile akvaryumlarda balıklar beslemektedir. Ayrıca, saksı çiçekleri yetiştirmeyi, gezdiği dolaştığı her yerde fotoğraf çekmeyi, pul, rozet, anahtarlık, kalem ve çakmak gibi zengin kolleksiyonlar yapmayı sevmektedir. En büyük karakteristik özelliği ise, bulunduğu görevlerde severek ve isteyerek bulunup görev yapması olan Eyüp Zafer Gökbilen hakkında daha detaylı bilgi almak isteyenler elektronik posta gokbilen@kktc.net adresinden kendisine ulaşabilirler.